ABSTRACT
Determinar os teores deste alcalóide em suplementos energéticos comercializados nacidade de Belém,Pará. Método: realizou-se um estudo de pesquisa analítico por cromatografialíquida de alta eficiência com detecção no ultravioleta. Resultados: a concentração média decafeína nas amostras analisadas foi 19.2±18.8mg/10mL, com intervalo de 2.45 a 62.4mg/10mLe coeficiente de variação de 98%. Conclusão: os resultados deste estudo demonstraram que osteores de cafeína nos suplementos energéticos não representa riscos a saúde do consumidor,por outro lado indicaram a necessidade da intensificação das medidas regulatórias referentes arotulagem inadequada, composição e controle de qualidade dos componentes
to determine the caffeine contents of 30 samples of energy supplements from Belem, PA, to evaluate the safety of the human consumption. Method: Analysis of caffeine in energy supplements by high performance liquid chromatography with ultraviolet detection. Results:The mean concentration of caffeine in energy supplements was 19.2±18.8mg/10ml ranging from2.45 to 6.24mg/10mL. The variation coefficient was 98%. Conclusion: contents of energy supplements don?t represent a risk for human health, but regulatory approaches for the evaluation of composition and quality control are needs.